Esistono oltre 30 specie di lavande, senza contare gli ibridi e le cultivar. Ce ne sono a fiore blu scuro,a fiore malva o rosa o bianco; a foglie lineari,dentate o pinnate. Alcune, più piccole sono adatte ai primi piani, al giardino roccioso e ad essere coltivate in vaso. Altre, molto più alte possono essere usate negli sfondi, formare bordure, creare contrasti di colori. Oltre ad avere fiori profumatissimi e un bel fogliame grigio argenteo che le rende decorative anche al di fuori del periodo di fioritura, le lavande hanno anche il vantaggio di essere di facile coltura. Un buon drenaggio, un terreno sciolto e tanto sole ci assicurano la crescita di piante sane e robuste.